Chef / Cheffe de cuisine

Dans le cadre du développement de notre établissement La Table Chez Straboni, restaurant situé à Bastia, nous recherchons un Chef Cuisinier expérimenté (H/F) pour prendre en charge l'ensemble de notre cuisine. Notre établissement propose une cuisine de type brasserie moderne, mettant à l'honneur les produits frais, les spécialités maison (notamment pâtes à la meule) ainsi que les produits locaux. Vos missions : - Gestion complète de la cuisine. - Élaboration et réalisation des plats chauds et froids. - Gestion du poste chaud et du poste froid. - Participation à la création et à l'évolution de la carte. - Gestion des commandes et des stocks. - Respect des normes d'hygiène HACCP. - Encadrement et organisation de l'équipe de cuisine. - Garantie de la qualité et de la régularité des plats servis. Profil recherché : - Expérience significative en tant que Chef. - Maîtrise de la cuisine brasserie et/ou bistro - Sens de l'organisation et autonomie. - Passion pour la cuisine et les produits de qualité. - Esprit d'équipe et capacité à gérer le stress du service. Conditions : - CDI - Salaire : 2 500 € net par mois - Service du midi et du soir du mardi au samedi - Service du soir uniquement le lundi - Repos hebdomadaire : dimanche et lundi midi - Poste à pourvoir immédiatement 39 heures semaines - Lieu : La Table Chez Straboni - Bastia \\*\\*\\* Nous recherchons une personne souhaitant s'investir durablement dans un établissement en plein développement et participer à la création d'une identité culinaire autour de nos spécialités \\*\\*\\*