Restaurant gastronomique de 40 couverts à Blois avec un hôtel de 8 chambres en 3 étoiles. Salle de séminaire et groupe de 40 personnes. Vos missions seront : - établir la carte du restaurant - passe les commandes - diriger la brigade - maintenir le coût matière - respects des normes HACCP 2 jours de congés hebdomadaire restaurant fermé le dimanche soir, lundi et mercredi soir. Possibilité de logement pendant la période d'essai Pourboires partagés avec la salle et la cuisine