Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant thaïlandais en août ou septembre prochain, nous recherchons notre chef de cuisine (H/F) qui aura en charge - la préparation des entrées, des plats et des desserts - la gestion des stocks et des commandes - le suivi de la traçabilité des denrées alimentaires - la gestion du planning des salarié(e)s Vous connaissez impérativement la cuisine thaïlandaise. Vous maîtrisez les normes HACCP 40 couverts environ par service. Amplitude horaire du restaurant: de 11h00 à 22h30 du lundi au jeudi et de 11h00 à 23h00 les vendredis, samedis et dimanches. horaires de travail et jours de repos à définir avec l'employeur. 39h00 par semaine dont 4 heures payées en heure supplémentaires.