Responsable Boulanger (ère) (H/F)
Maison Landemaine Oberkampf
Localisation : Paris
Type de contrat : CDI 40H
Rémunération : 2 850 € brut/mois + prime sur objectifs
Maison Landemaine, enseigne artisanale reconnue pour son savoir-faire et son engagement éthique, recherche un(e) Responsable Boulanger pour l'une de ses boutiques.
Savoir
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
Maîtrise de la gamme Maison Landemaine
Maîtrise du processus de production de chaque produit
Maîtrise de l'organisation de tous les postes de l'équipe boulangers
Maîtrise de la gestion des stocks de matières premières
Maîtrise des outils informatiques (communication interne/externe, commande, planning.)
Maîtrise des techniques de management
Savoir-faire / Missions
Faire respecter les normes d'hygiène et sanitaires
S'assurer la bonne tenue du laboratoire
S'assurer la quantité et la qualité de produits demandées par le magasin d'une manière pérenne
S'assurer une bonne communication entre les différents postes
Maîtriser le planning de l'équipe boulangers et de leurs congés
S'assurer les stocks et les livraisons de matières premières
Transmettre son savoir, savoir-faire et savoir-être
Adopter la posture managériale
Accompagner l'équipe boulangers et faire monter leurs compétences
Savoir-être / Profil
Avoir le gout d'artisanat
Être dynamique avec un fort rythme de travail
Être organisé aussi bien dans le travail que dans le rangement des documents
Avoir le sens de communication
Être proactif.ve
Être force de proposition
Avoir la capacité d'analyse
Savoir définir les priorités
Faire preuve de responsabilité
Être exemplaire
Faire preuve de pédagogie
Rejoignez Maison Landemaine et participez à la transmission du savoir-faire artisanal.
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Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 850,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel