Rattaché(e) au Responsable de site, vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie et pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales missions seront :
Procéder à la cuisson/précuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries Effectuer la décoration des produits (graines de pavot, graines de sésame, farine .) avant cuisson Préparer les réassorts après vérification des vitrines Planifier et réaliser la production selon les commandes clients, selon les produits en stock, la saisonnalité (Noël, fête des mères, communion, mariage, .) ou les recommandations de votre Manager Contribuer à la bonne organisation de la production. Veiller à la bonne tenue de l'espace de travail (propreté, rangement, entretien du matériel). Compétences requises : Rigueur Rapidité Goût du produit Esprit d'ordre Capacité d'innovation Esprit d'équipe Connaissances requises : Normes d'hygiène et de qualité Maîtrise de la composition des différents produits en boulangerie et en pâtisserie Connaissance de la méthode de tourage Profil : Issu d'un CAP ou BEP, vous justifiez d'une première expérience dans le domaine de la pâtisserie et/ou de la boulangerie.