Dans l'objectif d'obtenir au minimum le bac pro boulangerie, vous apprendrez à :
Travailler en laboratoire selon les directives du responsable Assurer les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation ou à la fabrication des produits Veiller au respect des impératifs gastronomiques et de présentation Respecter scrupuleusement la règlementation en matière d'hygiène, de sécurité et d'utilisation du matériel