Responsable secteur traditionnel (H/F)

En tant que BOUCHER(ERE) QUALIFIE(E), au sein d'un magasin alimentaire de proximité, vous avez en charge l'animation et la gestion des rayons traditionnels boucherie, charcuterie, traiteur et fromage. Doté(e) d'une expérience conséquente, vous avez toutes les compétences requises pour le traitement des carcasses, la préparation des pièces, la mise en oeuvre et la tenue des produits. Vos missions quotidiennes sont la mise en place des marchandises et la remise en état des rayons, l'accueil client et la vente, les commandes, et la tenue de l'espace de vente et des ateliers. Vous êtes doté(e) d'un bon sens relationnel et du goût du service. Vous maitrisez la gestion administrative et financière de l'univers traditionnel et consolidez le chiffre d'affaires et la rentabilité des rayons. Vous garantissez l'hygiène par la maîtrise des méthodes HACCP. En tant que manager, vous êtes capable de former et d'accompagner les collaborateurs et leur assurer les meilleures conditions pour atteindre les objectifs.