À tous les Bouchers / Bouchères qui aiment la vie en magasin et le contact auprès des clients, venez nous rejoindre chez La vie saine ! Nous recrutons une personne pour un poste de chef(ffe) boucher(ère) en CDI 35H hebdomadaires. Le poste est à pourvoir dès que possible sur notre magasin de Chalon ! Travail du Lundi au Samedi. Vos missions :
Vous supervisez la production et développé le rayon boucherie-charcuterie-traiteur. Vous réalisez les opérations de préparation de viandes et spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous réceptionnez, découpez et préparez les carcasses, les pièces de viande et contrôlez les produits Vous répartissez les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...) Vous détaillez, tranchez ou hachez des pièces de viande et réalisez des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ... Vous effectuez l'achat et la vente de produits de boucherie. Vous êtes en contact avec la clientèle, les fournisseurs, le responsable de rayon et différents services (livraisons, vétérinaires, service d'hygiène) Vous conditionnez les pièces de viandes et les disposez en vitrine Vous prenez la commande des clients et les renseignez sur la provenance et mode de cuisson Vous renseignez les techniques de préparation de charcuterie Vous nettoyez et maintenez en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et machines Vous suivez l'état des stocks, identifiez les besoins en réapprovisionnement et établissez les commandes Profil souhaité: Sens du commerce et de la relation client Vous êtes dynamique, ponctuel(le), autonome et rigoureux(se), vous êtes prêt(e) à travailler en équipe; vous êtes sensible à l'alimentation, souriant(e) dans la vie et sérieux(se) dans le travail, postulez chez La Vie Saine ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿500,00€ par mois Horaires : \\* Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel