Missions principales : Superviser et organiser le travail de l'équipe de boucherie. Assurer la découpe, la préparation et la présentation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité. Gérer les approvisionnements et les stocks de produits. Conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la formation et à l'encadrement des apprentis ou des nouveaux employés. Profil recherché : Expérience confirmée en boucherie, idéalement en tant que chef ou responsable. Maîtrise des techniques de découpe et de transformation des viandes. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Capacité à manager une équipe et à travailler en autonomie. Sens du contact client et esprit commercial. Diplôme en boucherie ou expérience équivalente appréciée.