Boucher F/H

Notre client est spécialisé dans la grande distributionDescription du postePour le compte d'un hypermarché reconnu de la région, nous recherchons un(e) Boucher(ère) afin de renforcer l'équipe du rayon boucherie.Vos missionsAu sein du laboratoire boucherie, vous serez en charge de :-Réaliser la découpe, le désossage et la préparation de demi-carcasses et de quarts de carcasses.-Effectuer les opérations de parage et de préparation des viandes destinées à la vente.-Assurer la mise en barquettes des différents produits du rayon.-Fabriquer l'ensemble des préparations bouchères à base de farce :SaucissesMerguezChair à saucisse-Spécialités bouchères selon les recettes du magasin-Préparer les produits traiteur du rayon, principalement les cordons bleus.-Veiller à la qualité des produits, à leur présentation et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.-Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel.Profil recherchéCAP/BEP Boucherie ou expérience significative sur un poste similaire.Maîtrise du travail sur demi-carcasses et quarts de carcasses.Expérience en fabrication de produits élaborés (saucisses, merguez, préparations bouchères).Sens du travail en équipe, rigueur et autonomie.Connaissance des normes HACCP.Conditions du posteHoraires : poste fixe du matin ou de l'après-midi.Rémunération selon expérience.Intégration au sein d'un hypermarché dynamique disposant d'un laboratoire de fabrication traditionnelle.