Vous aurez pour missions: - Assure les tâches courantes nécessaires à la transformation, au désossage, à la préparation, à la coupe et l'emballage de la viande jusqu'à la présentation en vue de leur mise en vente en respectant les impératifs gastronomiques et de présentation. - Accueille, conseille et sert le client - Respecte la réglementation en matière d'hygiène alimentaire