Les tâches à effectuer, sans que cette liste ne soit exhaustive, seront : - Contrôler la qualité des produits - Choisir et réceptionner des carcasses de viande - Préparer les carcasses - Découper, trier et détailler la viande - Conditionner les pièces de viande - Disposer les produits sur le lieu de vente - Renseigner les clients - Prendre la commande des clients - Entretenir l'espace de vente, le matériel et le poste de travail.