Description du poste :Notre client recherche un professionnel pour assurer la préparation et la vente de produits de boucherie de haute qualité.- Assurer la sélection et la découpe de viandes selon les normes de qualité établies.- Maintenir l'hygiène et la sécurité de l'espace de travail conformément aux réglementations en vigueur.- Conseiller la clientèle sur les différents types de viandes et leurs modes de préparation.- Gérer l'inventaire des produits, en veillant à un approvisionnement constant et à l'optimisation des stocks.- Connaissance bœuf, veau, agneau et porc.- Participer à la mise en valeur des produits en vitrine afin d'attirer et fidéliser la clientèle.Description du profil :Savoir-faire spécifiques au poste Techniques de désossage\\*\\*\\*Techniques de parage des viandes\\*\\*\\*Boucherie\\*\\*\\*Modes de cuisson des aliments\\*\\*\\*Découpe de viande\\*\\*\\*Chaîne du froid\\*\\*\\*Stockage de produits alimentaires\\*\\*\\*Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire