Vous découpez, désossez et préparez les pièces de viande. Vous présentez et vendez la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous conseillez les clients sur le choix des produits et leur préparation. Vous pourrez être amené(e) à préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères. Vous gérez les stocks et l'approvisionnement.