Responsable bar (H/F)

Univert City recherche un(e) Responsable de Bar expérimenté(e) et motivé(e) pour piloter l'activité de son bar et encadrer son équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la qualité du service, la gestion opérationnelle et la satisfaction de notre clientèle. Vos missions: Superviser et coordonner l'équipe de bar (barmans/barmaids, serveurs) Élaborer et faire évoluer la carte des boissons et cocktails Gérer les approvisionnements, stocks et commandes fournisseurs Assurer le suivi des coûts, marges et objectifs de rentabilité Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Recruter, former et animer l'équipe Garantir un service et un accueil client de qualité Gérer les plannings et l'organisation du bar Assurer le reporting auprès de la direction Profil recherché: Expérience significative en gestion de bar ou poste similaire exigée Solides compétences en management d'équipe Bonne connaissance des techniques de bar et des tendances (cocktails, spiritueux, etc.) Sens de l'organisation et de la gestion (stocks, coûts, plannings) Leadership, rigueur et esprit d'initiative Excellent relationnel et sens du service client Disponibilité les soirées, week-ends et jours fériés Ce que nous offrons: Poste à responsabilités au sein d'Univert City Rémunération attractive selon profil et expérience Possibilité d'évolution Ambiance de travail dynamique et conviviale