Chef barman / Cheffe barmaid (H/F)

Les missions du posteVous avez le leadership et la passion du bar ? Rejoignez-nous au coeur de Paradis du Fruit !Un lieu où la fraîcheur et la gourmandise se rencontrent. Depuis plus de 30 ans, Paradis du Fruit réinvente la restauration en offrant une expérience unique autour de produits frais, de cocktails créatifs et d'une ambiance conviviale. Rejoins une équipe passionné pour contribuer à offrir des moments délicieux à nos clients !En tant que Chef Barman, vous êtes le garant du bon déroulement du service au bar et des desserts, tout en assurant la coordination avec la salle et la cuisine.Accueillir et saluer chaleureusement les clientsAnimer le bar et garantir une ambiance conviviale conforme au conceptPréparer et envoyer les boissons et desserts en garantissant leur qualité et leur régularitéAssurer la gestion des stocks, les commandes et la réception des marchandisesFormer et encadrer l'équipe du bar sur les différents postesAssurer la communication entre la direction, la salle et le barVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCPVos défisMaintenir une organisation fluide et garantir un service rapide et efficaceS'adapter aux demandes spécifiques des clients et aux variations du serviceGérer les approvisionnements pour éviter les ruptures tout en optimisant les coûtsFédérer et motiver votre brigade pour assurer un service de qualitéVeiller à la bonne application des fiches techniques et des standards de l'enseigneAssurer l'entretien du matériel et des espaces de travail pour garantir un environnement propre et sécurisé