BARMAN (H/F)

JUBIL INTERIM recherche pour un de ces clients sur le secteur de NANCY un barman qualifié H/F.Activités et Responsabilités1. Accueil et Conseil ClientèleAccueillir les clients avec le sourire et installer une ambiance conviviale.Conseiller et orienter les clients en fonction de leurs goûts (expliquer les cépages, les types de fermentation des bières, les amertumes, etc.).Proposer des accords parfaits entre les boissons et les planches (charcuterie, fromage, tapas).2. Service et PréparationAssurer le service au comptoir et/ou en salle.Maîtriser le tirage de la bière à la pression (gestion de la mousse, propreté des verres).Assurer le service du vin dans les règles de l'art (température, débouchage, carafage si nécessaire).Préparer les accompagnements dinatoires (planches de produits frais).3. Gestion du Bar et des StocksMettre en place le bar avant l'ouverture (mise en fraîcheur des bouteilles, fûts, verres, glaçons).Suivre l'état des stocks, signaler les ruptures et participer aux inventaires (vins, fûts de bière, softs).Réceptionner et ranger les livraisons.4. Hygiène et EntretienMaintenir le comptoir, la salle et les outils de travail (tireuses, verrerie) dans un état de propreté irréprochable.Nettoyer les lignes de tirage pression régulièrement.Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).