Barman / Barmaid

Les Enjoués est un bar-restaurant nouvelle génération dédié au sport, à la convivialité et aux moments partagés. Ouvert depuis début mai, nous avons une ambition forte : devenir un lieu incontournable de la vie locale, où se mêlent ambiance festive, diffusion d'événements sportifs et restauration de qualité. Nous recherchons des collaborateurs motivés pour participer à cette aventure et s'inscrire dans un projet dynamique et humain. Vous évoluez au sein d'une équipe encadrée et contribuez à garantir la qualité des prestations proposées. Vos missions : 1. Accueil et relation client - Accueillir les clients avec professionnalisme, dynamisme et convivialité. - Conseiller les clients sur les boissons, cocktails, bières, vins et offres promotionnelles. - Répondre aux questions concernant la carte, les événements sportifs diffusés et les animations proposées. - Assurer une expérience client de qualité et fidéliser la clientèle. - Gérer les demandes des clients au comptoir, en salle et par téléphone. - Informer son responsable de tout litige ou incident client survenu durant le service. 2. Préparation et service des boissons - Préparer et servir les boissons selon les standards de l'établissement. - Réaliser les cocktails, boissons chaudes, softs, bières pression et autres consommations dans le respect des fiches techniques. - Contrôler la qualité des produits servis et le respect des dosages. - Assurer un service rapide et efficace pendant les périodes d'affluence. - Veiller à la présentation soignée des boissons avant leur remise au client. - Assurer le réapprovisionnement continu des postes de travail. 3. Gestion du bar et des stocks - Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandises. - Vérifier les niveaux de stock et signaler les besoins de réapprovisionnement. - Effectuer le remplissage des frigos, vitrines et réserves du bar. - Veiller à la bonne conservation des produits et au respect des règles d'hygiène. - Participer aux inventaires et au suivi des consommations. - Contrôler le bon fonctionnement du matériel et signaler toute anomalie. 4. Entretien et hygiène - Maintenir en permanence la propreté du comptoir, des équipements et des espaces de préparation. - Nettoyer et ranger le matériel utilisé durant le service. - Respecter les procédures HACCP et les règles d'hygiène en vigueur. - Participer aux opérations de nettoyage quotidien et de fermeture du bar. - S'organiser avec l'équipe pour la gestion du lavage des tabliers, torchons et lavettes. 5. Animation et ambiance sportive - Contribuer à une ambiance conviviale et dynamique lors des retransmissions sportives. - Informer les clients sur les matchs et événements diffusés. - Participer à l'animation du bar et à la satisfaction de la clientèle pendant les grands événements. - Gérer efficacement les fortes affluences tout en maintenant la qualité du service. - Veiller à la bonne diffusion de la musique, des retransmissions sportives et à l'ambiance lumineuse de l'établissement