Solide entreprise coopérative
attachée à son territoire
du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser
la production laitière de ses éleveurs en proposant&
nbsp;des produits sains
et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilaitpour satisfaire ses clients présents dans plus
de 110 pays.Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000
femmes et hommes sincèrement engagés
dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence professionnelle.
Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des
projets de développement ambitieux et
porteurs de sens.Vous serez accueilli(e) par
le service Fromagerie. Après une première phase d'intégration qui
vous permettra de mieux connaître votre équipe et son organisation, vous
serez formé(e) et accompagné(e) pour monter en compétences et prendre
en mains vos missions.Vous rejoignez l'équipe d'Emmanuelle, responsable de l'atelier râpé et vous travaillez sous la responsabilité de Ludovic, chef d'équipe.
En
qualité de Conducteur de machine H/F,
dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, vous prenez en charge la conduite des machines du déhoussage, du tranchage et la cubeuse,
en fonction du cahier des charges clients et des consignes données. Dans ce
cadre, vous serez amené(e) à intervenir sur deux types de poste :Au déhoussage :
déhousser et préparer les meules pour alimenter le trancheur. Vous intervenez
en journée, environ 1 semaine sur 3.-
Assurer la manutention, le nettoyage et le
contrôle des fromages,-
Enregistrer la traçabilité des produits. Au tranchage / cubeuse : palettiser les longes et approvisionner la ligne avec les
palettes de longes.-
Conduire et régler les machines :
tranchage, cubeuse et poudreur,-
Palettiser les longes sur des palettes
propres et stocker les entames,-
Approvisionner manuellement la ligne avec
des longes suivant les recettes,
Alimenter la cubeuse en respectant les
proportions demandées pour les mélanges de fromages,-
Enregistrer les données de
production (traçabilité et quantité),-
Effectuer les contrôles visuels
conformément aux instructions.Vous devez
également assurer le rangement et le nettoyage
quotidien ainsi que le démontage et le
nettoyage hebdomadaire.