chef fe cuisine itinérant H/F
EC20678 p style="text-align: justify;" Au sein de cette direction et des collèges, le ou la chef(fe) de cuisine a pour missions principales de : /p
p style="text-align: justify;" br/ Elaborer les menus selon le plan alimentaire PNS en collaboration avec le ou la chef(fe) de cuisine de la cuisine centrale lorsque c'est le cas /p
p style="text-align: justify;" Réceptionner les éléments constitutifs des repas d ... spect des procédures du plan de maîtrise sanitaire br/ br/ Assurer le service des repas d ... spect des bonnes pratiques d'hygiène br/ br/ Connaître et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, maintenir l'hygiène d ... ocaux /p
p style="text-align: justify;" br/ Conseiller sur les produits et matériels à acquérir, réaliser et/ou participer aux commandes de produits br/ br/ Gérer les stocks tampons /p
p style="text-align: justify;" br/ Animer une équipe et coordonner l'activité sous l'autorité fonctionnelle du ou de la secrétaire général(e) /p
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